Urutan makan pada jamuan resmi. Hotelier wajib tahu!

"Dessert-nya kira-kira apa nih?" tanya seorang teman.

Bukan hanya orang hotelier yang mengetahui pengertian ini, tapi juga tidak semuanya mengerti kalau Dessert adalah salah satu rangkaian jamuan makanan yang resmi. Nah, tulisan kali ini ingin mengajak kalian untuk mengerti sedikit lebih mengenai urutan jamuan resmi itu seperti apa. Semoga bermanfaat!

Urutan makanan lengkap yang disederhanakan akan terdiri dari:

****

Makanan pembuka ( Appetizer ) : Berfungsi sebagai makanan pembuka untuk menimbulkan selera makan, karena itu porsinya kecil. Contohnya seperti salad.

Salah satu contoh menu Appetizer : Crispy Fried Prawns served with Mix Salad and Cocktail Dressing

Menghidangkan makanan

Tips: Bila semuanya sudah duduk, kewajiban dari yang mengundang makan adalah untuk memanggil pramusaji atau kepala pramusaji atau head waiter. Untuk memanggilnya, kita harus menarik perhatiannya tetapi tidak memanggil dengan keras. Untuk itu, cukup mengangkat tangan saja.

****

Soup : Makanan yang mengandung cairan dan berfungsi sebagai makanan penyela. Terdiri dari beberapa macam soup.

Salah satu contoh menu Soup: Mix Mushroom soup served with Croutons

Menghidangkan soup oleh pramusaji

Tips: Bilamana kita perlu istirahat saat sedang makan karena hendak berbicara atau mendengarkan, maka posisi sendok garpu atau pisau harus dalam keadaan menyilang diatas piring kita. Gigi garpu mengarah kebawah, sedangkan bagian tajam dari pisau mengarah kita.

****

Makanan utama ( Main course ) : Makanan utama dan berporsi besar, seperti steak, hidangan laut, ayam, dll

Salah satu contoh menu Main Course: Herb Crusted Chicken breast served with mash potato and sautéed fresh Vegetable

Mempersiapkan sajian Main Course dengan detail

Tips: Apabila kita menyantap hidangan daging, pergunakanlah pisau di tangan kanan dan jangan menggunakan garpu tegak lurus. Selain terlihat kasar, sikut kiri akan terpaksa naik dengan gerakan ini. Hal ini dapat mengganggu tetangga kita yang duduk di sebelah kiri. Jangan memotong daging diantara gigi-gigi garpu. Pisau dipegang dengan tangan kanan, dikombinasikan dengan garpu di tangan kiri.

****

Makanan Penutup (Dessert) : Sebagai makanan penutup. Dapat berupa buah, es, pudding, cake, dll.

Salah satu contoh menu Dessert : Cheese Cake

Tips: Usahakan menghabiskan makanan pada saat yang bersamaan dengan yang lain.

****

Selain menyediakan sajian set menu, sajian buffet juga bisa Anda dapati.
Konsultasikan kebutuhan acara anda dengan MICE Advisor-kami!

****

Akhir kata, dalam acara jamuan resmi, selain mengetahui urutannya, ada tata cara makan atau table manners yang harus diperhatikan juga. Dengan tata cara makan kita, maka orang sudah dapat menilai dari mana seseorang berasal, bagaimana pendidikannya, dan background keluarganya.

Last Menu : Bright Smile!

Sampai di sini dulu pembahasannya, dan sampai berjumpa di tulisan berikutnya!

Temukan kami disini aja, belum pindah kok!

Best Western Premier The Hive

Jl. DI. Panjaitan Kav. 3-4

Jakarta 13340, Indonesia

Tel. : +62 21 2982 1888

Fax. : +62 21 2982 1999

Whatsapp (Best Price) : +62 811-8138-808

Email : reservation@bwpremierthehive.com

Website: www.bwpremierthehive.com

Media Sosial

Facebook: Best Western Premier The Hive
Instagram: @bwpthehive
Twitter: @bwpthehive
Youtube: @BWPTheHive
Line : BWPTheHive Jakarta
Linkedin : Best Western Premier The Hive
Blog: https://infothehive.com
Zomato : Heather Resto - Best Western Premier The Hive

Tripadvisor:Best Western Premier The Hive

Kata Kunci:

Mice Advisor
ruang meeting jakarta
fullboard meeting
residential meeting
sewa ruang meetin jakarta
sewa ruang workshop jakarta
wedding venue
menikah di hotel